香椿炒之前是需要焯水的，主要就是把里面的硝酸盐以及香味焯掉，硝酸盐本身就是对身体不好的，所以在炒之前需要把硝酸盐去掉 。
文章插图
【香椿炒之前需要焯水吗】香椿的做法：将浸泡过的香椿再洗几遍，然后放进锅里焯水，然后捞出来用凉水洗一遍，等水份干了以后切碎 。然后打两个鸡蛋进碗里面，加一点盐，再把香椿放进去搅拌 。然后在锅里面加一点油，把弄好的香椿和鸡蛋放进去炒就可以了 。期间需要注意一下火候，不要调到太大或者太小，这样都会影响它的观感和口感 。
秒懂生活扩展阅读
- 青椒炒北极贝怎么做好吃
- 瓜子怎么炒
- 炒海蟹怎么加啤酒
- 热得快怎么用
- 茄子炒猪肉怎么做谢谢了
- 油菜豆腐绿豆芽可以一起炒着吃吗
- 小麦是霜降之前种还是之后
- 完全0基础学UI设计难吗
- 千叶豆腐怎么炒
- 如何炒肉片更嫩