脆炸火龙果的做法如下:
1、准备食材:火龙果1个,花生油50克,盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量;
2、火龙果去壳起肉,切厚片;
3、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用;
4、烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊的火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即可 。
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