【高筋面粉能做馒头发面饼吗】高筋面粉能做馒头 ， 发面饼：
面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉；高筋面粉做面包 ， 发面饼有嚼头 ， 要吃上去不是过硬或者过有嚼头 ， 可掺入普粉或者低粉 。蛋糕则反之 ， 要求松软 ， 用低粉 ， 要求蛋糕有韧性 ， 可适当掺入普粉或者高粉；家庭使用 ， 为节约成本 ， 一般中式面点 ， 为有筋道 ， 一般加点盐 。如：拉面 ， 为了发酵的比较松软加点糖即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 100克面粉营养成分表
• 高筋面粉可以用中筋面粉代替吗
• 面粉能做什么
• 炸木槿花用面粉还是淀粉
• 夏天家里怎么保存面粉 夏天家里如何保存面粉
• 主播运营没经验能做吗
• 电饭煲自制蛋糕用高筋面粉可以吗
• 打底裤不要了废物利用能做什么
• 面粉增白剂对人体的危害有多大
• 香蕉加面粉如何做小吃