准备食材：蚝干200g，韭菜苔200g 。
1、蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，使它充分泡发；
2、韭菜苔掐除去老掉的部分，洗净备用，韭菜苔切寸段，生姜切丝，小米椒斜切块，泡发好的蚝干洗净，沥水备用；
3、锅中注入适量油，下生姜，小米椒翻炒，下蚝干，中小火翻炒，沿锅边淋入一勺料酒除腥味，翻炒约2分钟后淋入一勺蒸鱼豉油增味，继续翻炒至蚝干通体油光发亮，注入适量白开水，焖约10分钟；
4、汤汁快干时，加入韭菜苔，均匀翻炒后，炒到韭菜苔断生，大火收汁关火即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 松针可以晒干吗
• 去壳新鲜生蚝怎么保存
• 胡萝卜丝晒干了怎么吃
• 生蚝怎么开启
• 防晒指数越高对皮肤伤害越大吗
• 死生蚝能吃吗
• 防晒霜罐是什么垃圾
• 夏天防晒霜用多少倍的合适
• 为什么医生不建议涂防晒霜？防晒是重要的，但是重要的不是用防晒霜！
• 一斤湿蒜能晒多少干蒜