一斤湿蒜能晒7两左右干蒜 。大蒜品质不是太好的话一斤湿蒜能晒5~6两 。大蒜要放在阴凉处晾上 。大蒜中的大蒜素与空气中的氧气会发生氧化反应，反应结果就是大蒜由原来的本色变成淡绿色 。
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一斤湿蒜能晒7两左右干蒜 。大蒜品质不是太好的话一斤湿蒜能晒5~6两 。大蒜要放在阴凉处晾上 。大蒜中的大蒜素与空气中的氧气会发生氧化反应，反应结果就是大蒜由原来的本色变成淡绿色 。