视情况而定 。红心猕猴桃若是局部变软则很有可能已经腐败变质 ， 不能再食用；但若整个红心猕猴桃都变软了 ， 这是猕猴桃正常的成熟状态 ， 可以食用 ， 而且是最甜最好吃的时候 。
红心猕猴桃不熟可以吃吗：可以吃 ， 但是不建议 。没有成熟的红心猕猴桃是可以食用的 ， 但是其糖分非常的低 ， 果实口感酸涩 ， 而且其中会含有大量的蛋白酶 ， 会分解舌头和口腔粘膜的蛋白质 ， 吃起来会比较的刺口 ， 食用体验感不好 ， 若是喜欢这样的口感和味道是可以适量食用的 ， 但是大部分人都接受不了这种酸度和口感 ， 所以一般是不建议吃未成熟的红心猕猴桃的 。
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