燕窝中的主要有效成分即是胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成分的50%左右，所以纯真燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味 。
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燕窝中的主要有效成分即是胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成分的50%左右，所以纯真燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味 。