保存猪油方法如下：
1、如果处于冬季，炼制猪油后，可加入适量盐或者白糖，则可以延长猪油存放时间 。
2、存放猪油时，要将猪油置于通风阴凉处，也可放入冷藏室进行储存 。
3、如果处于夏季，由于气温较高，炼制好的猪油不易凝固，会严重影响存放时间，所以，在猪油炼制好后需要端离火源，加入白糖，搅拌均匀，糖和油的比例可为1比15，将加入糖的猪油倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味，猪油要在阴凉处存放，而且要远离火源 。
4、此外，待猪油冷却凝固后，在表面放一勺豆油也可延长猪油储存时间 。
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