妙可蓝多芝士片是一种即食奶酪，可夹在面包里吃 。加热后虽然也能拉丝，但达不到做披萨拉丝的效果 。如想选择拉丝效果佳，可选择马苏里拉奶酪 。拉丝要借助于高温的条件，通常情况下200度下5分钟左右即能拉丝 。
妙可蓝多创立于1988年11月29日，是上海妙可蓝多食品科技股份有限公司旗下品牌，产品包括原制奶酪、再制奶酪、液奶等 。作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，总部设在上海的妙可蓝多，在国内建有5家工厂，分别位于上海（奉贤区、金山区）、天津和吉林，是国内拥有奶酪产能较大的企业 。
旗下拥有“妙可蓝多”、“广泽”、“澳醇牧场”等国内知名品牌，其中主要产品包括马苏里拉奶酪、奶酪棒、鳕鱼奶酪、手撕奶酪、新鲜奶酪、高钙奶酪、儿童成长杯、奶酪风味酸乳、芝士片、奶油芝士、奶酪酱、纯牛奶、风味发酵乳、酸奶饮品等 。

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