咸花生米做法：
材料：花生肉300克、水500克、盐5克；
步骤如下：
1、把水烧开 ， 花生肉用清水冲一下 ， 倒入开水里面 ， 大火焯10分钟；
2、把焯好的花生滤掉水份 。炒锅以大火烧热 ， 倒入几滴食用油 ， 转动锅底把油摊开 ， 以达到防粘的效果；
3、倒入第2步的花生 ， 在其上空撒下食盐 ， 用中火炒至花生衣完全干透 ， 15分钟左右；
4、取出一粒花生待稍凉后咬开 ， 当整粒花生的内部都呈现为无白点 ， 如脂般的色泽即可收火 ， 晾凉 ， 密封保存 。

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