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桂林米粉诞生的第二个故事，与郭睦村的传说密切相关。相传很久以前，有个叫睦哥的青年，在桃花江边摆渡为生。虽然家境清贫，却心地善良。当时，桃花江边有两个村子因为山林与土地划分问题互相争夺，大打出手，由此世世代代也结下了仇怨。看着桃花江两个村子互相打斗，相互内耗，睦哥也是非常心痛，想协调好两个村子关系，却是人微言轻，无济于事。后来，睦哥有一次从凶猛的鱼鹰口中救下了一条鲤鱼，这一条鲤鱼就是龙王的女儿。这条鲤鱼为了报答睦哥的救命之恩，也是就把自己的鲤鱼须赠送给睦哥，并且传授烹饪的方法。睦哥根据龙王女儿讲授的方法，制作出桂林米粉。当时，睦哥烹饪的桂林米粉香气，飘香十里，使得附近两个发生矛盾村子的人都是闻香而来，向睦哥探讨烹饪米粉的方法。睦哥借此要求这两个结下仇怨的村子停止械斗，和谐共处，村民也同意了。
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后来，这两个村子的村民化干戈为玉帛，化解矛盾，合并为一个村，名字就叫做“郭睦村”，也就是郭促和睦的意思。之后，附近的人们都来到郭睦村学做米粉，这样也使桂林许多地方都流行吃米粉，桂林米粉就这样流传开来了。无论是何等传说，这也证明桂林米粉的诞生与流传与桂林的漓江、桂林的山水、桂林的本土文化也是分不开的。如根据史料记载，米粉起源于秦朝。在公元前221年-公元前207年，秦始皇大军在兴安修建灵渠之后，由于北方士兵感到水土不服，想念北方的面食。于是，就只能把南方的大米磨成粉或者浆，经过加工之后就成为米粉。桂林米粉的卤水也是修建灵渠的秦军发明的，最初就是为了治病。所以，一些学者认为，桂林米粉最先起源于兴安。从桂林米粉诞生来看，可以看到凝聚浓浓的广西地域文化，也是中原地区汉族文化与广西少数民族文化结合的产物。俗话说，一方水土养一方人，饮食也是彰显不同地域的个性。桂林米粉出现，也与广西的水稻文化是分不开的。
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广西位于亚热带，主要生产水稻，水稻种植历史悠久，种植面积广阔，水稻产量也比较高，这也为桂林米粉的制作——大米奠定了基础。同时，桂林米粉的形状，如同北方的面食，也使北方面食文化在广西地区的传播，也是与广西水稻文化的结合。凡是吃过桂林米粉的，也都是喜欢卤水的味道。实际上，桂林米粉卤水的诞生，与古代广西地理气候特征也是分不开的。我们知道，广西是属于亚热带季风性气候，常年高温多雨，也就是潮湿炎热，简称湿热。再加上广西地形大多数是山区与丘陵，古代热带雨林众多，瘴疫疾病流行，这也使古代广西有着“瘴疠之地”的说法。

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