主料:兔肉 。
配料:姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角 。
步骤:1、兔肉洗干净后斩件,沥干水分,用水浸一下 。
2、将土豆切成块,备用 。
3、倒入底油,姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角,爆炒 。
4、将兔肉倒入锅中,来回翻炒5到10分钟炒至金黄色 。这个时候可以加适量的老抽用以调色 。
5、加入高汤焖至20分钟 。
6、焖至20分钟后,这个时候可以加入点土豆块,继续闷,然后加入适量的盐和味素 。
7、20分钟后
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