【甜笋要焯水吗】要的 ， 是因为甜笋里面含有草酸 ， 如果不过水的话会对身体造成不好的影响 ， 有时候吃笋时舌头有发麻的感觉 ， 这便是草酸没有洗干净的原因 。不过水会影响口感 ， 而且对经常吃笋的人危害会特别大 。有一点一定要注意的是 ， 过水的时候应该选用热水 ， 这样才能更快捷更有效果的将草酸洗掉 ， 而且也会对潜在细菌进行一次清洁处理 。生吃甜笋的直接就可以尝出来差距 ， 甜笋作为一种天然植物 ， 自然会有着这种那种的隐患 ， 清理完隐患 ， 自己才会吃的放心 。

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