椰蓉果然是最好吃的 ， 做起来简单方便 。
黄油室温软化 ， 加入糖 ， 搅拌均匀 ， 不用打发 。
全蛋液打散 ， 分两到三次 ， 加到黄油里 ， 主要是为了让蛋液和黄油完全混合 。
加入低筋面粉 ， 再倒椰蓉 ， 搅拌均匀 。
【椰蓉饼干的做法】搅拌好的面团倒在保鲜膜上 ， 压入模具整形 ， 或者用手做成长方体也行 。放冰箱里冷冻一小时 。
冷冻好的饼干 ， 切成1cm厚的片 。
烤箱210预热 ， 上下火 ， 中层 ， 20分钟 。经常看 ， 只要饼干变成金黄色 ， 边缘出现轻微焦黄色就可以了 。
饼干浓浓的椰香 ， 非常美味 ， 是不是很简单 。
成品图 。
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