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如何辨别真假雪蛤
雪蛤是一种生长于中国东北林区的珍贵蛙种,那么在购买雪蛤的时候,我们该如何鉴别雪蛤的真假呢,下面我们一起来看看吧 。
如何辨别真假雪蛤
1、外观:真林蛙油外观为,含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明,无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色,蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油,呈黄至浅黄色,色泽较真品浅,无真品特有黑色血管网 。
2、浸水鉴别:真林蛙油吸水性强,水浸体积增大,而且由于吸水量大,林蛙油组织结构破裂,呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小,体积略微膨胀,由于吸水量小,组织结构不破坏,因此,水浸之后组织块边缘整齐一致,不会膨胀至团状 。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状 。
一是要看产地,认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤) 。
二是观察它是湿剥还是干剥的,意思就是是吊干了再剥还是活着的时候生剥 。而后者并非比前者差太多,因为生剥的价格会比干剥的便宜不少,但是生剥的雪蛤含水量要超过20%至50%,而且药用的价值也没有干剥的好 。
三则是看外形,以完整少碎片的为上 。
四是看“发头”,越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达到1比60的比例 。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五 。
雪蛤是什么
雪蛤有一个很传统的学名,叫做“东北林蛙”,它是一种非常珍贵的两栖类蛙科动物,生长在长白山山脉之上,小兴安岭大部分地区以及张广才岭的腹地地区,它跟所有蛙类有个共同的喜好,那就是以野果和昆虫为食 。由于它可以再寒冬中长眠5个多月之久,所以才有了“雪蛤”的美誉 。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的`生命力 。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力 。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称 。
每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比 。
【如何辨别真假雪蛤】事实上,雪蛤是一种女性养颜补品,这已经成为了人所皆知的常识了 。雪蛤的性味咸平,不燥不火,含有非常丰富的氨基酸,蛋白质以及各种微量元素动物多肽物质,特别适合当做日常滋补的食品 。
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