美食文化旅游特色美食旅游地( 二 ) _特色美食

藏式火锅
吃过了糌粑喝完酥油茶，这时候，就来说一说最为吸引吃货的，同时也是西藏独特的美食的——藏式火锅。
藏式火锅所用的锅，便是类似于北京涮羊肉所用的铜锅，中间有一个烟囱，旁边堆满菜，很是大气。而藏式火锅的特别之处在于，并不像我们熟悉的火锅那样涮菜吃，而是把菜品整整齐齐的码放在锅中，然后浸泡在汤里煮着吃，光看着就给人一种强烈的食欲。藏式火锅所用的高汤，是藏式火锅的灵魂，是以牦牛的腿骨，配合着西藏特有的药材“手掌参”及其他佐料，慢火炖七八个小时熬制所成。清亮的色泽，泛着微微奶白色，较为清淡，在吃火锅前，一定要喝一碗汤，滋补的同时，来打开你的味蕾。
藏式火锅
藏式火锅中除了加有鸡肉，藏香猪肉、肉圆以及胡萝卜土豆等家常蔬菜外，最让人垂涎欲滴的是牦牛肉。藏式火锅区别于普通火锅之处还在于蘸料。大多数情况下，藏式火锅是不需要蘸料的，当然，随着越来越多的人去西藏，藏式火锅的口味也在变化，也开始添加蘸料。但是并不复杂，只是简单的麻酱、香油、小葱香菜等，用以增加口感。吃火锅时一定要搭配青稞酒或者牦牛酸奶，来解除油腻。
牦牛酸奶
西藏的美食还有很多，风干牛肉，藏面、藏香猪等等让你无法抗拒的美食，但是，上面说的三样，一定是我心中西藏美食必吃榜前三。
去过西藏，你或许不会记住最为繁华的街道，也会忘记看过最为惊艳的景色，但是，你一定不会忘记的就是那年所吃过的美食，那是停留在味蕾里最真实的记忆，让人难以忘却。西藏，离天堂最近的地方，有着让你难以忘怀的味道。吃一口，就铭记此生。
6.美食文化旅游的可持续发展性旅行家：适合国内旅游和自助游，比较实用，但每一期杂志质量有好有坏，图片精美，信息比较实用。
时尚旅游：图片精美，主要走高端个性游路线，精明旅行者和时尚旅游分别针对个性游和高端游，由美国国家地理的专稿，内容丰富，制作精美。旅游类杂志主要是让你对旅游地有个大概地了解，好比是给你造一个梦，如果真得要旅游的话，建议还是要去相关的旅行网站或者当地旅游局获取最新信息。
7.美食文化旅游融合发展将传统美食与新时代融合。坚守纯真口味，传承深远文化，不断淬炼制作工艺的同时，也在努力寻求突破，推陈出新，从口味、制作工艺、原材料上下功夫，采集百味食材，博取百家之长，用美食唤醒现代人对千年辉煌历史的回首，也让廉州文化走向更多人的视野，占据新一代年轻人的心智，传递廉州传统文化的情怀。
8.美食文化旅游资源的概念由于旅游资源涵盖的内容极端丰富，因此对旅游资源进行分类是非常必要的。
所谓分类，就是根据地域、形式、内涵等特征，按照一定的目的、需要，将旅游资源进行科学归类。按照传统的旅游资源观分类，一般可分为自然景观资源、人文景观资源、风俗风情资源、传统饮食资源、文化资源、工艺品资源以及都市和田园风光资源等；按照现代旅游产业资源观分类，则可分为观光型、度假型、生态型、特种旅游和专项旅游等；按照旅游资源的成因或其属性分类，则可划分为自然资源和人文资源两大类型，自然资源是指由地形地貌、气候、环境、动植物等自然因素构成的、能够吸引人们前往进行旅游活动的天然景观，具有天赋性；而后者的内容则非常广泛，类型也多种多样，包括历史古迹、伟大建筑、民风民俗等，这类旅游资源是人类活动的艺术结晶和文化成就。
9.美食文化旅游的新理念答：饮食类非遗项目不仅仅只是饮食制作的技艺，它是一整套与食材遴选、配料加工、菜肴烹制和美食消费相关的知识和实践，是人际交往、礼仪节庆等社会活动的重要组成部分，传达着中国人尊崇自然、顺应时节、食治养生等思想观念和健康理念。
可以说，饮食类非遗项目充分体现了中华民族的伟大创造力和文化多样性，对维系文化认同、促进社会和谐与可持续发展都具有重要作用。
【美食文化旅游特色美食旅游地】建议社会各界在关注某一种食品、某一样菜肴制作技艺的基础上，更加关注到饮食类非遗项目所蕴含的文化意义、社会功能和当代价值。

美食文化旅游 特色美食旅游地( 二 )

秒懂生活扩展阅读

美食文化旅游特色美食旅游地( 二 )