图片|花魂茶侣两相依( 三 ) 花茶|来源|茉莉汤|中国|虎丘

到了1961年，春风杨柳，山河新妆，范烟桥在《人民文学》发表了一篇不算长的游记《花之社》，笔调清新而乐观多了：“这个大园地在虎丘山下，是长青人民公社的茶花大队和香花大队的生产区域，花农们世代相传地在那里种着珠兰、茉莉、玳玳、玫瑰和白兰花，用来窨茶叶，成为花茶。 ”“郑板桥描写扬州的风俗，有诗云‘十里栽花算种田’ ，现在可以移咏苏州的‘花之社’了。 ”

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上海的茶叶店也一直有茉莉花茶、珠兰花茶和玳玳花茶供应，我小时候看到八仙桥、太平桥、东新桥的茶叶店将四五种不怕见光的花茶放入圆桶形的玻璃瓶里，搁在柜台醒目位置，似乎成了招徕顾客或表示店铺资质的广告。但实际上本埠人士家中备花茶的并不多，坊间有一种说法，品质差的茶叶才会拿去窨制花茶。所以茶馆里或能聊备一格，最大的目标客户群倒在北方。《道咸以来朝野杂记》里说：“北京饮茶最重香片，皆南茶之重加茉莉花熏制者” 。老北京至今仍然最爱茉莉花茶，雅客造访，这是最高的礼节。不过现在像老树普洱、金骏眉、大红袍、凤凰单枞等，只要价格昂贵，就有人追着喝。
近来上海有些餐馆用茉莉花熏蒸兰州百合，我品尝过两次，并不觉得百合能有效吸附茉莉芬芳，唯玻璃蒸锅当堂操作，增添了沉浸感而已。甚至有饭店用上好的茉莉花茶去蒸大闸蟹，花魂惊叫着散去，大闸蟹羞愧得脸也红了。倘若犹存怜香惜玉之心，还是安安静静地喝一盏茉莉花茶算了。
入秋后收到朋友快递来的一罐碧螺花茶，我平时对碧螺春都不怎么看重，今天又胆敢诱拐茉莉花，是不是想借花仙子来提升自己的身价？但泡了一杯试饮，感觉还算不错，叶芽慢慢下沉，花蕾款款上浮，茶香与花香的交织，使舌尖上的回味更加悠长。茶好，花才好，道理就这样简单。我还想，东山的茶农与虎丘的花农强强联合，应该是历史的必然。但朋友在微信里悠悠地说：很可能，今天种花的师傅、种茶的师傅甚至制茶的师傅，都是从安徽来的。
是吗？就像今天的本帮饭店大都由安徽厨师掌勺，因而常为世人讥讽。不过内心的另一个我对现实生活中的我说：要以积极的心态来看待一切变化。
窨得茉莉无上味，列作人间第一香。我再次端起茶盅，深深地呷了一口。世间香花无数，最香的应在绽放过程中。

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