潮阳区特色美食 潮阳旅游特色美食

1.潮阳区特色美食潮汕地区的鲎粿 。鲎粿是什么?很多人都没有听说过的,现在我们就一起来了解一下鲎粿吧,再看看鲎粿是怎么做出来的 。鲎粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ),是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食,最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味 。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳,总想尝尝鲎粿的滋味 。鲎粿的做法1)鲎粿的制作过程要先把粿体制作好,然后再把材料包进去,这些材料都是生的材料,做好了以后就要把鲎粿放进油锅里面,然后再经过长时间煎熬,这样就会变得特别的酥脆,还有呈金黄色的 。垍頭條萊
2)这时候再把鲎粿捞起来,再用食用剪刀从鲎粿的中间部位把鲎粿剪开,这样好看又好吃的中间食材就展现出来了,这时候我们再把一些酱汁淋上去,如果你喜欢喜辣,也可以加入一些辣椒酱,这时候鲎粿就制作完成了,就可以吃了 。頭條萊垍
3)鲎粿右发主这皮球特制酱汁一起吃,味道是更好的,这些材料主要有沙茶、花生酱、生抽等,吃起来有一种香辣的感觉 。頭條萊垍
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基本信息
中文名 鲎粿
外文名 Limulus Kueh
口味 咸,配合辣椒酱与酱油同吃
主要食材 鲎肉,鲜虾,鲜鱿,南乳肉,鲜肉碎,厚菇,盐,味精
分类 点心,糕点
制作难度 中等
制作时间 3-4小时
制作方法
菜名:鲎粿
配料:鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜鱿、厚菇、盐、味精
做法:生粉、粘米粉、开成糊状待用,将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊,再下配料,后再下粉糊至满即为止 。蒸熟后从粿印中倒出,放入盛热油盆即可 。吃时在鲎粿上纵横切几刀,浇上适量辣椒酱
特点:外带点酥,内嫩鲜甜 。
3.潮阳区特色美食小吃那我来回答看看吧!
姜薯为潮阳特产,以棉北后溪一带出产的最
为著名 。姜薯体白如雪,口感爽脆,可制成薯片汤、炯薯块、五果薯泥等甜品,是潮阳人逢年过节的吉祥食品,也用以平时招待客人 。(潮阳)潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯 。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯 。大年初亲朋登门拜年,主人便会煮一碗姜薯片汤招待 。按照潮阳民间习俗,客人可以辞却别的款待,唯独这碗姜薯汤非吃不可 。因为它表示主人对来客的敬重 。过去,新娘过门第二天早晨,也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤 。姜薯汤,在潮汕人的心目中,不只是一般的食品,它象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福 。在潮阳无论哪个家庭,春节前夕备办年货 。
潮阳姜薯生产环境独特,品质优异,块茎皮薄光滑,肉质洁白香嫩,富含粘液质,清爽滑润,具有独特的香味,营养丰富 。
4.潮州特色美食小吃 地点潮州市湘桥区比较出名的小吃当属潮汕牛肉粿条,新鲜的汤汁加上鲜嫩的牛肉,再加上潮汕地区特色的蒜头油,那个小吃味道可就绝了,其次潮州湘桥区比较出名的小吃还有是肠粉,肠粉可以说每天早上的必备餐,加上芝麻酱味道非常不错的
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姜薯为潮阳特产,以棉北后溪一带出产的最
为著名 。姜薯体白如雪,口感爽脆,可制成薯片汤、炯薯块、五果薯泥等甜品,是潮阳人逢年过节的吉祥食品,也用以平时招待客人 。(潮阳)潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯 。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯 。大年初亲朋登门拜年,主人便会煮一碗姜薯片汤招待 。按照潮阳民间习俗,客人可以辞却别的款待,唯独这碗姜薯汤非吃不可 。因为它表示主人对来客的敬重 。过去,新娘过门第二天早晨,也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤 。姜薯汤,在潮汕人的心目中,不只是一般的食品,它象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福 。在潮阳无论哪个家庭,春节前夕备办年货 。
潮阳姜薯生产环境独特,品质优异,块茎皮薄光滑,肉质洁白香嫩,富含粘液质,清爽滑润,具有独特的香味,营养丰富 。
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