溏心蛋就是流黄的白煮蛋，煮白煮蛋也是要在水里加10%的白醋，这样做的目的是为了让有裂缝的蛋的蛋清不会流出来，当然这些缝隙是肉眼几乎看不见的 。
温泉蛋一种水煮蛋的做法 。因在温泉里煮成而得名，很多做法都是用白开水直接煮 。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度 。在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固的时候，从水中取出 。敲开蛋壳，倒入放入碗中 。蛋清为乳状半凝固状态，全白 。蛋黄被完全包住 。
【温泉蛋和糖心蛋的区别是什么】
秒懂生活扩展阅读
- 黑米粥和薏米粥怎么做味道最好呢
- 都匀毛尖和信阳毛尖的区别有哪些
- 桃花茶和山桃花茶有什么区别
- 红茶和黑茶有什么区别
- 雨前茶和明前茶的区别
- 沱茶和普洱茶的区别有哪些
- 日本茶道和中国茶道有什么区别
- 白露茶和白茶有什么区别
- 木代尔和莫代尔哪种面料好
- 荣耀6a和荣耀6x哪个好