可以做青蒜炒羊肝 。
做法：
1、羊肝用清水浸泡60分钟 ， 洗净 ， 去筋 ， 切片；
2、青蒜洗净切段；
3、锅里油热 ， 放下青蒜白杆部分炒20秒盛出；
4、锅里油热 ， 放姜 ， 辣椒 ， 羊肝煸炒；
5、加料酒煸匀 ， 闷煮5分钟；
6、放下青蒜煸炒；
7、待青蒜发蔫 ， 加盐 ， 糖；
8、加适量鲜抽；
9、加胡椒粉 ， 鸡精 ， 煸匀即可 。

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