藏族和蒙古族的区别有哪些( 二 ) _生活百科

敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。藏族人绝对禁吃驴肉，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行。不得跨越法器，火盆，经筒，经轮得逆转。忌讳别人用手触摸头顶。
民族礼仪
藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。酒席上，主人端起酒杯先饮一口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。
吃饭时
讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。
藏族日常社交礼仪藏族非常讲究礼仪，日常生活中见到长者、平辈都有不同的鞠躬致礼方式。见到长者或尊敬的人，要脱帽，弯腰45度，帽子拿在手上，接近于地面。见到平辈，头稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，这时的鞠躬只表示一种礼貌。在有些地区，合掌与鞠躬同时并用。合掌要过头，表示尊敬。这种致礼方式多用于见到活佛或尊贵的人。
接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，接受礼品，要双手去接。赠送礼品，尤其对长辈、活佛和尊贵的客人要躬腰双手高举过头。敬茶，酒，烟时，要双手奉上。
家中酿了好酒，头道酒敬献神灵后，首先由老人品尝。每年收割新粮食，尝新也是老人们的"专利" 。日常家庭就餐，由主妇掌勺分发食物时，首先是为长者盛，然后全家一同进餐，其乐融融。藏族人十分好客，待客热情周道，若有宾朋登门，定会倾其所有，拿出好酒好茶好菜盛情款待。
敬献哈达是藏族最常见的礼节之一。献受哈达的礼仪在过去有严格的规矩。俗人向僧人、低级僧侣向高级喇嘛献哈达，要俯首躬身，双手捧哈达过肩过头，恭恭敬敬地献上，有时只能将哈达献于对方座前或脚下，对方通并不回赠哈达；给佛像、活佛献哈达，难以靠近亲献时，也可抛献或由别人转献。上级给下级、长辈给晚辈、僧侣给俗人、高级喇嘛给低级僧侣赠哈达时，则常将哈达直接套挂在对方脖子上。同辈平级间献哈达，双方将身体微微前倾，平等地以双手捧献、接纳，接受者将哈达顺手绕过头顶挂在自己颈上，往往还当场回献一条哈达，以重礼尚往来。喜庆的日子，主人接受哈达后，往往顺手将哈达回敬给对方。
藏族人朝觐佛像、佛塔、活佛及拜谒长者，都要磕头。磕长头，一般是在有宗教活动的寺庙中进行。两手合掌高举过头，自顶、自额、至胸拱揖三次，然后匍伏在地，伸直双手五体投地，如此反复进行。磕短头，合掌连拱三次，然后拱腰下跪，用头轻轻磕地。拜见长者，要磕短头，表示尊敬祝福。
藏族过年的习俗
制作“切玛”
新年的准备工作一般在前一年的十二月初就开始了。除购置吃喝玩乐的年货外，家家户户都要制作一个名叫“切玛”的五谷斗，即在绘有彩色花纹的木盒左右分另盛放炒麦粒和酥油拌成的糌粑，上面插上青棵穗和酥油塑制的彩花。还要用水浸泡一碗青稞种子，使其在新年时节长出一、二寸长的青苗。“切玛”和麦苗供奉在神案正中，祈祷来年五谷丰登。
制作“卡赛”
临近节日，男人们忙着打扫庭院，妇女则精心制作“卡赛”，一种酥油炸成的面食，分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状，涂以颜料，裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品，又是款待客人的佳肴。“卡赛”的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征，在节日里分外引人注目。
打扫、装饰
藏历十二月二十九，许多人家在大门口用石灰粉在地上绘出“八瑞相”（即八吉祥徽：吉祥结、妙莲、宝伞、右旋海螺、金轮、胜利幢、宝瓶、金鱼）和“雍仲”（即卐字）符号等吉祥图案。有的人家还在房梁上点很多白的粉点，表示人丁兴旺、粮食满仓。
除夕这天，要给窗户门相换上新布帘，在房顶插上簇新的经幡，门前、房梁和厨房也要用白的粉画上十字符号等吉祥图案，构成一派喜庆的气氛。
吃古突
入夜，全家老小围坐在一起吃一顿例行的“古突”，类似汉族新年的团圆饭。古突是按日期命名的，古即“九”，表示二十九，“突”是面糊羹的意思。一般每家都会做九个包有不同东西的“古突”，家庭主妇在煮饭前悄悄在一些面屹塔里分别包进石头、羊毛、辣椒、木炭、硬币等物品。谁吃到这些东西必须当众吐出来，预兆此人的命运和心地。石头代表心狠，羊毛代表心软，木炭代表心黑，辣椒代表嘴巴不饶人，硬币预示财运亨通。

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