济南特色小吃有哪些？ _哪些

一、济南特色小吃有哪些？1、油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
2、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在制作时用奶汤和蒲菜烹制，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口感觉清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜。
该菜品素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
3、甜沫
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫” 。
甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
济南特色小吃：
1、草包包子
草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。
【济南特色小吃有哪些？】2、奶汤蒲菜
济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有＂济南汤菜之冠＂的美誉。
老舍在《大明湖之春》一文中对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。吃到肚子里也许比过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。”
3、坛子肉
坛子肉始于清代，猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。
4、油旋
对于不少老济南人来说，早起有两只香酥热腾的油旋配上一碗甜沫做早餐，实在是舒坦踏实，妙不可言。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
二、山东济南最有名的特色美食有哪些呢？你最喜欢吃什么？油旋，最开始是清代道光年间从南方地区流传来……之后历经改进后油漩儿比较合适山东人的口感儿，因此一直流传迄今……油旋一个面糊是一两，搞好的油旋能够拎着一圈圈弄成线，每一个油旋都需要在固定不动熟度下拿手按出黄菊花漩涡出去……但是现如今除开济南市以外，无论是南京市或是别的大城市好像都没有了油旋的身影……孟家趴蹄，店内的销售情况便是下午之后，午后两到三点钟，大部分就没有货了，假如那个点去买得话，便会见到门店外面的门框上贴上了已售完三个字……孟家趴蹄的口味咸香醇正，酥烂醇香、肉烂出骨而皮整……肥实而不腻口是很受欢迎的一种美食……
草包包子，草包包子最大的特点要用菏叶装包，那也是他的一大特点传统式。每日开门营业，营业员要做的第一件事便是叠菏叶。成包的菏叶送至店内，通过清洗和高温杀菌，再由营业员们手工制作撕裁、伸缩，最终将剪裁好的菏叶装进将要装包的塑料袋里……热气腾腾的小笼包经过菏叶包囊，菏叶中的芳香会渗入到小笼包里……
草包包子是太原市的传统式特色小吃，因创办人刘文汉老先生憨厚老实朴实的外号“绣花枕头”而而出名……也由于小笼包精美薄皮，口味味美汁多而爆红，备受老济南人的抬爱……济南酥锅事实上是以博山酥锅的前提下演化而成，荤素搭配兼具，荤菜有海带丝、水豆腐、大白菜、连藕等，荤腥有五花肉、整鸡、整鱼、猪肘子骨等，家里来客人的情况下，能够选择几种好吃的拼一下，看见整齐有序，便是一道风味绝佳的美味。坛子肉是济南的一道传统名菜，开创于清朝，它主要是把猪肋条肉添加调料和调味品，放到瓷坛选用文火煨煮而成，做出来的肉颜色白里透红，汤浓肉烂，芳香爽口
香糟蒲菜被大家称为“济南市第一汤类”，它关键要用香糟和蒲菜烹制而成，做出来汤大白菜绿，蒲菜吃着脆爽清新，汤鲜醇香，归属于高酒席上的上品汤类。孟家扒蹄是济南的一道特色小吃，这是在“罐儿蹄”的前提下演化而成，做出来的扒蹄酥烂醇香，颜色白里透红，肉烂出骨皮详细，吃不出来一切八角茴香味和异味，皮吃着Q弹，肉质地醇正鲜美。黄家烤肉是济宁的一道非遗文化特色小吃，该特色美食始于清初，本地人把它称之为烧肉，这类炭火烤肉和其它地方的烤肉完全不一样，它烤的是一整只猪，抹上独门的调味品，烤出的最外层皮黄松脆，里面的肉嫩且汁多。在济南市也可以说没人不清楚……草包包子店内比较忙也非常大……吃饭的人也特别多……饭点的情况下要挨号等小笼包下笼…

济南特色小吃有哪些？

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