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孕妇吃哪些坚果好
胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间保持健康的饮食 。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量,那么孕妇吃哪些坚果好?以下是小编整理的经验分享,一起来看一下吧 。
孕妇吃哪些坚果好?
榛子
榛子主要产自我国北方,在国外主要产自西亚和地中海一带 。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果,并有“坚果之王”美称 。
榛子含有大量不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2 。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效 。
核桃
作为四大坚果之一的核桃,其分布十分广泛,世界各地均有种植 。核桃在我国历来就被视为延年益寿之物 。中医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效 。
另外核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育 。
500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值,其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等 。因此,孕妇食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育 。
腰果
腰果同样被认为是四大坚果之一 。腰果的营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高 。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善,同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素 。
开心果
开心果不仅是可口的零食,还富含各种孕妇所需的营养元素 。开心果的果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。
由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒 。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。
花生
不得不说到坚果家族中的花生了,因为它的蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可以与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美了,而且易被人体吸收 。花生皮更有补血的功效,所以花生也是不错的选择 。
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子 。那孕妇能吃哪些坚果呢?多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用呢 。
夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的"坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃 。实验发现夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 。喜爱吃夏威夷果的妈妈也是有福啦 。
松籽
还有的就是松籽了,它含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的“皮诺敛酸” 。这种酸不但具有益寿养颜、祛病强身之功效,更具有防癌、抗癌之作用 。
板栗
不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品 。是有壳类果实中脂肪含量最低的 。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热 。
南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2,又含有胡萝卜素,有驱蛔虫、抗血吸虫的作用,还可防止营养不良、百日咳等 。有良好的驱虫作用 。可用于绦虫、蛔虫等 。若与驱虫药配伍,驱除绦虫的效果更好 。
孕妇吃坚果注意事项
1、炒焦的坚果可致癌
我们时常说烹调食物时温度不宜过高,坚果亦是如此 。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏他们,但当坚果被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用 。
2、被石蜡美容过的坚果危害健康
加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮,明显比普通的栗子“漂亮”时,那很可能加了石蜡 。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡,美容一下,以次充好 。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康 。
3、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样,有人喜欢咸味的,有人喜欢奶油味的,有人喜欢绿茶味的,有人喜欢五香味的 。面对不同口味的坚果,我们要少吃那些口味较重的坚果,口味越重,食盐添加往往越多 。
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