云南有哪些美食呢? _云南

一、云南有哪些美食呢?来云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了让大家在出游时不留下遗憾，这里特地给你搜罗了云南16地州各个地区具有代表性的几味美食小吃，喜欢旅游和美食的朋友一定不要错过哦。
盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市、昭通市、曲靖市、文山州、玉溪市、红河州、普洱市、西双版纳州、楚雄州、大理州、临沧市、德宏州、保山市、怒江州、丽江市和迪庆州，排名不分大小！
昆明篇
1
豆花米线
豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。
2红烧鸡枞
鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道不可多得的云南山珍美食！
昭通篇
1昭通巧家风味凉拌猪肝
说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但是在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，绝对是当地的传统一绝。
2昭通鲁甸桃源牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
曲靖篇
1沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
2曲靖韭菜花
始创于清光绪年间，迄今已有百余年历史，原为民间制作的酱菜。民国初年，刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设恒美斋和砚安记店铺，专业制作韭菜花出售。抗战后，曲靖市成为通往川、黔两省的主要通道，韭菜花销量因此大增，信誉日著，成为传统名特食品。
玉溪篇
1新平漠沙麻辣炒田螺
漠沙，这个哀牢山脉东麓的小镇，素有“花腰傣之乡”的美誉，也是聂耳母亲彭寂宽的故乡，在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上，如果还有什么是它地标的一种，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。
2通海豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口。
来云南一定要尝的9种美食！
1.过桥米线
2.汽锅鸡
3.大理砂锅鱼
4.宜良烤鸭
5.火烧猪
6.野生菌火锅
7.云南鲜花饼
8.饵块
9.乳扇
有过桥米线，干包浆豆腐，菌子，牛肉干巴，手抓饭，芭蕉叶包烧，稀豆粉，烤鸡脚。
云南特色美食一般有烤豆腐，过桥米线，玫瑰饼，鲜花饼，菠萝饭，傣味炒饭等。云南是一个民族特色丰富的地区，美食也是很多的。
1、云南鲜花饼，用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。一口咬下去满口清香，回味无穷。2、云南宣威火腿，又称“云腿” 。切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。3、云南汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。有补虚养生、补血、健脾开胃等功效。
二、去云南游玩时,当地的哪些美食值得一尝?云南的美食真的太多了，最出名和最具有特色的应该就是这些了吧：种类丰富的菌类、各种口味的鲜花饼、宣威火腿、各种各样的昆虫、手抓饭和菠萝饭、腾出饵块以及过桥米线。除了这些云南的饮品也是非常出名，比如说酥油茶，青稞酒以及各种各样的普洱茶。真的是数不胜数，接下来就为大家详细介绍几种吧。
首先要说的就是鲜花饼，云南素有“彩云之南”之称，其中一个原因就是因为云南的鲜花非常的好看，非常具有特色。所以鲜花饼是每一个去云南旅游的游客不可缺少的伴手礼，而且它有非常多的种类和口味可以选择，特别是现烤出来的鲜花饼，特别的美味。我每次去云南旅游都会带很多回家，而且也非常的便宜。
下面一个是饵块，饵块是云南腾冲特有的也是最著名的小吃之一，它是由优质大米加工而成的，经过了非常多的工序。它的吃法也有非常多，一般用来烧煮炒蒸都可以。这一个小吃是逛古镇必点的一个小吃，就像我们看电影，必须有爆米花一样。下面要说的是云南的野生菌，因为云南的气候非常的暖和和湿润，所以非常适合长蘑菇，而且云南的野生菌就有上千种。

云南有哪些美食呢?

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