牛肉怎么才能煮的很烂很好吃啊

1、煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶,约为泡一壶茶的量,用纱布包好,同煮,肉很快就烂且味道鲜 。
2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化 。
3、煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香 。
4、煮牛肉时,放二三个带壳核桃或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味 。

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