羊肉小麦生姜粥
制作:羊肉500克切块,小麦60克,生姜10克,同煮粥食用,早晚各一次,连续服食一个月 。
功效:有助元阳,益精血,补虚劳作用,是病后体弱调养身体的补益佳品,最适宜于冬季滋补之用 。
葱爆羊肉:
配料:油、盐、大葱、小葱、姜、蒜、酱油、糖、淀粉各适量 。
做法:
【山羊肉和绵羊肉有什么区别】1、把羊肉切片后,加入小葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉的配料,搅拌均匀 。
2、将大葱从中间剖开斜切成大段,放入锅中快炒出香味,加入盐,倒出,带备用 。
3、锅中倒油,把腌好的羊肉,爆炒直至羊肉变金黄色,就将炒好的大葱倒进,再翻炒5分钟即可 。
温馨提示:腌肉时加点糖可提鲜,加大葱使羊肉无羊膻气,香味十足 。能吃麻辣的,可以还可以加入辣椒炸一下锅再炒羊肉,更加有味 。
粉蒸羊肉:
配料:菜油、盐、米粉100g、豆瓣酱10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g 。
做法:
1、把羊肉切片,剁碎 。
2、用米粉,豆瓣酱、白糖、花椒粉、味精、盐、姜米将羊肉搅拌,腌制30分钟 。
3、烧开水后,用一个碗把腌制好的羊肉铺上拌好,放进锅内,大火蒸1小时左右 。
4、蒸好后取出,再用一个平盘倒扣在碗上,将碗翻过来,然后撒上花椒粉和香菜 。
温馨提示:还可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸,会更加美味喔!
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