腌制酸白菜的整个过程中都不能接触到油,白菜腌制三四天后,把下层白菜倒到上层,整个腌制期间,倒个三四次即可 。
酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点 。
秒懂生活扩展阅读
- 百香果好酸是没熟吗
- 酸豆角的正宗做法要详细的
- 尿酸高每天喝多少苹果醋
- 幼儿园大班《酸甜苦辣》教案
- 含叶酸的食物有哪些?叶酸片的作用是什么?
- 硫酸亚铁与氨气的反应
- 怎样选购酸奶
- 鹅蛋怎么腌制用多少盐
- 白鲢怎么钓用什么饵
- 河南绿蒜的腌制方法