水川长面
长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸 。水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱 。
酸烂肉
酸烂肉是以大肉为原料，先选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀 。也可加粉条、酸菜等 。烹煮上两、三分钟后，即可食用 。其肉肥而不腻，味道酸辣可口 。是甘肃中部地区的家常菜之一 。
东湾驴肉
东湾驴肉之所以成为一道特色美食，除了特殊的历史渊源外，制作手法更是十分地道 。关键是在“煮”上特别讲究，其中的秘诀主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮” 。相对于煮肉来说，切肉反倒显得轻松不少，因为驴肉中所含筋腱较多，过厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉时也要根据肉的纹理来切，这样才能让肉片平整，更加美观 。
【白银有什么好吃的美食】靖远羊羔肉
靖远羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富 。古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇 。具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩 。
一窝丝
一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色 。其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长)，更受欢迎 。
大肉面
白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品 。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了 。
白银市好吃的都汇集了白银三县两区的特产名吃，比如靖远羊羔肉、擀面皮、一窝丝等;特产有石门小口枣、哈斯梨、籽瓜、香水梨等 。
白银特产:黑瓜子、靖远羊羔肉、酒枣等等 其它有的别的地方也有，好玩的地方有黄河石林 、法泉寺、四龙度假村、金鱼公园、西区广场等等
靖远羊羔肉，甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品 。
靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30-45日龄左右滩羊奶羔，这种羊羔肉各个生产环节符合绿色食品标准要求，肌肉纤维细，交联少，嫩度高，低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富 。通过精心研究配料，加上独特的加工工艺，制作的羊羔肉失水率低，熟肉率高，汁液丰富，辅以10多种中药材为佐料，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工的羊羔肉膻味轻微，香味浓郁，感官品质优异 。
2016年02月01日，原国家质检总局批准对靖远羊羔肉实施地理标志产品保护 。
一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色 。
?
2.糖油糕外酥内嫩，甜香爽口，一般由桂花、红糖和烫面制作而成，放入油锅油水四溅，至两面金黄便可捞出，白银糖油糕圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻 。
?
3.麻腐包子，白银特有的地方风味小吃，麻子的清香味道沁人心脾，独特的味道回味无穷 。
?
4.甜饭又叫糯米甜饭，是一道白银喜宴上常见的菜品，通常由糯米、红枣、葡萄干、山楂膏等一起制作而成 。甜饭用纯猪油味道更好吃，吃起来软软黏黏的，真是入口即化，回味无穷 。
?
5.山药搅团，是中国白银地区著名的汉族特色小吃，分为荞面搅团、玉米搅团和山药搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美 。
?
6.酿皮，白银特色小吃，色艳味美、凉爽利口 。
?
7.白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了 。
?
8.水川长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸 。