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鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。一道虾仁炒鹅蛋营养又可以防御寒冷，值得大家为家人做一道这样的菜 。
用料
鹅蛋 两枚生姜，盐，葱 适量虾仁 450克
做法步骤

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1、准备材料～虾仁和两枚鹅蛋 。

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2、把虾仁去头，去尾，虾线挑出，鸡蛋打散放盐调好 。

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3、锅中放油，先把鸡蛋先煎好 。(刚刚炒的时候，接到妈妈的一个电话，所以没有拍照)

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4、放油，加入少许姜片，再放入虾仁，炒至虾仁变色 。

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5、加入炒好鹅蛋，撒上葱花，放入胡椒粉和盐调味 。

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6、装盘上桌 。
小贴士
1.处理虾的话，如果有多余时间的话可以把虾壳全部去掉，因为我做这道菜比较仓促所以只是简单的把虾仁的头尾虾线去掉了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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