盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。一般来说盐是晶体，不易挥发 。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐 。络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐也就是络合物 。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等 。也有其他的反应可生成盐，例如置换反应 。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质 。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料 。

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