家禽,成年的鹅比鸭大,额部有肉瘤,颈长,嘴扁而阔,腿高尾短,脚趾间有蹼,羽毛白色或灰色 。能游泳,吃谷物、蔬菜等,肉和蛋可以吃 。雏鹅,刚刚孵化的鹅,黄色或黄褐交替绒毛,嘴扁,脚掌和嘴橘黄色 。
家鹅,它是鹅类中的素食主义者,根本不会吃荤食,不要以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾等,而且长得比鸭子肥壮 。其实它们只吃水生植物,藻类等,包括人为投放的饲料或青菜,最爱吃的是稻谷 。
骆宾王曾做诗咏鹅:"鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨青波 。"值得一提的是,这是年少时候的骆所做,足以见其才气 。
家鹅的祖先是雁,大约在三四千年前人类已经驯养 。世界各地均有饲养 。鹅头大,喙扁阔,前额有肉瘤 。脖子很长,身体宽壮,龙骨长,胸部丰满,尾短,脚大有蹼 。食青草,耐寒,合群性及抗病力强 。生长快,寿命较其他家禽长 。体重4~15kg 。孵化期一个月 。栖息于池塘等水域附近 。善于游泳 。主要品种有狮头鹅、太湖鹅等 。
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