1、三文鱼
是世界名贵鱼类之一 。鳞小刺少 ， 肉色橙红 ， 肉质细嫩鲜美 ， 口感爽滑 ， 既可直接生食 ， 又能烹制菜肴 ， 是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。
2、牙片鱼
鲆鱼味甘 ， 性平 ， 无毒 ， 能补虚益气 。牙片鱼中的蛋白质、维生素D、磷、铁的含量都较高 ， 能够有效的预防骨质疏松症 ， 营养成分丰富 ， 是温中补气养生食品 。
3、金枪鱼
【什么鱼可以生吃】肉质柔嫩鲜美 ， 且不受环境污染 ， 是现代人不可多得的健康美食 。蛋白质含量高达20% ， 但脂肪含量很低 ， 俗称海底鸡 ， 营养价值高 。所含氨基酸齐全 ， 人体所需8种氨基酸均有 。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素 。
4、秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等 ， 味道鲜美 ， 所以蒸、煮、煎、烤都可以 ， 而且价格便宜 。

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