【韭菜花酱的家常做法】第一、 把韭菜花收拾清洗干净，控干水分我这是购买现成的韭菜花，如果是自己采摘，要尽量采摘韭菜花，不要采摘茎 。
第二、 姜去皮，用水清洗干净，控干水分，剁成碎末 。
第三、 苹果去皮，用水清洗干净，控干水分，切成小块 。
第四、 把控好水的韭菜花用刀切碎一些，这样容易捣碎 。
第五、 榨汁机清洗干净，控干水分 。把切碎的韭菜花放入榨汁机里搅碎捣碎韭菜花的办法，可以用捣蒜工具，搅拌汁，榨汁机，或者碾压的方法，把韭菜花捣碎成泥状 。
第六、 把切好的苹果小块，也放入榨汁机里面搅碎 。
第七、 把捣碎的韭菜花，苹果，和切好的姜末，一起放入碗中，拌和均匀 。
第八、 再放入两匙儿盐，拌和均匀 。
第九、 把拌和好的韭菜花放入洗干净的瓶或罐里，然后用保鲜膜密封住口，再拧紧盖，保存起来就可以了 。大概半个月左右的时间，就可以发酵成韭菜花酱了 。