【江团鱼是什么鱼】属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼 。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼” 。长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出 。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小 。须4对,细小 。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉 。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色 。
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