食用菊可以食用 。菊花分为食用菊花和观赏菊花 ， 不是所有的菊花品种都能吃 ， 观赏菊花不能食用 ， 只有食用菊花是可以直接吃掉的 ， 吃掉后对于人体没有什么危害 。
【哪些品种的菊花可以食用】但是一般情况下没有人直接吃菊花 ， 因为口感不好 ， 味道发苦 。选择适合泡水的菊花品种 ， 用来泡茶饮用 ， 能够解腻、清新 ， 对于大部分人适用 。
每100克鲜菊花花瓣中含有蛋白质1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纤维素0.23毫克、钙63毫克、磷50毫克 ， 此外食用菊花中含菊花中含有多种挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、绿原酸、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素 。

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