原料：
【猪脑炖汤怎么做效果最好】猪脑、瘦肉、核桃、鸡心枣、枸杞、白酒、姜片、盐 。
做法步骤：
将猪脑浸入水中浸泡 ， 直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面；用手抓几下 ， 按猪脑的血管纹路 ， 撕出血筋薄膜；备好3种配料 ， 清洗干净；处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里 ， 放入配料 ， 将红枣对半切开；猪肉洗干净后切小块 ， 也放进去 ， 加入1匙白酒去腥 ， 加入几块姜片 ， 加适量水没过材料；盖上盖子 ， 水开后改成小火 ， 隔水炖1到1、5个小时 。炖好后加盐调味即可 。

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