酸菜兔
【兔子肉和酸菜反向吗】材料：兔肉200克 ，  酸菜2两、盐少量  ， 花椒10颗 ， 青椒3个  ， 红椒20个 ， 淀粉少量  ， 姜蒜少量 ， 料酒3毫升  ， 干辣椒5个 。
做法步骤：
1、 兔肉加上花椒 ， 淀粉 ， 料酒 ， 盐少量 ， 码味10分钟；
2、 红椒切碎 ， 放旁边备用；
3、 青椒切碎 ， 放旁边备用；
4、 清洗酸菜 ， 拧干水；
5、 姜蒜切碎 ， 备用；
6、 锅内放油 ， 7分热时把姜蒜 ， 辣椒 ， 干辣椒一起炒香；
7、 放兔肉入锅炒；
8、 加少量的水 ， 水量为保证在两分钟内烧干；
9、 水烧干后加入酸菜炒干；
10、 放鸡精 ， 出锅 。

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