1、闻：好的干贝味道甘甜 ， 闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味 。
【干贝怎么选择比较好】2、看：看干贝的颜色 ， 颜色呈土黄色较好 ， 而且要密实、裂缝不要过多 ， 呈现完整圆形且干燥度与硬度高的为佳 。
3、摸：摸起来干燥、结实、硬度极高才是好的干贝 ， 若还有点湿润的感觉 ， 就是处理程序不够完整 ， 可能会比较容易变质 。
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