味精是从海带中提炼出来的 。1908年 ， 池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠 ， 谷氨酸盐能产生鲜味（甘）的感觉 ， 其后他取得味精的专利 ， 成立“味之素” 。味精的化学成分为谷氨酸钠 ， 是一种鲜味调味料 ， 易溶于水 ， 其水溶液有浓厚鲜味 。与食盐同在时 ， 其味更鲜 。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成 ， 也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成 ， 还可用化学方法合成 。
秒懂生活扩展阅读
- 南水北调工程分为什么三条线路，南水北调是从哪里开始到哪里结束
- 中国跪坐是从哪个朝代改变的
- 你知道小雨点是从那里来的吗
- 面粉和淀粉的区别
- 会计分期是从什么中引申出来的
- 厥根粉什么材料
- 海带不能与什么同吃
- 什么是罗生门
- 硅原料是从哪里提炼出来的
- 味精不能和什么一起吃