蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉 。蕨根粉是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成 , 保留了蕨菜根里大部分营养 , 对人体有较大的保健作用 。
蕨根分布于中国各地 , 但主要产于长江流域及以北地区 , 亚热带地区也有分布;也广布于世界其他热带及温带地区 。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方 。
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