【为什么蒸的馒头会粘牙】可能是发面没有开,就是和好面没有等面发起来 。再就是馒头没有蒸熟 。
如果想要蒸的馒头不粘牙可以按照以下步骤做:
1、和面,混合面粉和白糖,将干酵母倒入不烫手的温水中,然后用筷子将面粉调成麦穗状;
2、发面,将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右;
3、揉面,将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条;
4、切刀,将揉好的面条切块成大小合适的剂子;
5、醒发,蒸锅内倒入1升清水,将切好
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