焖烧锅可以焖粥,焖蛋,还可以焖肉等等 。焖烧锅是那种把食物(特别是汤类)在火上烧开,然后拿下来焖半天以上时间,借助食物自身温度使食物更烂,更上味道的锅 。
焖烧锅是利用保温的原理,一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热,而外锅是做保温动作 。
每次使用锅具一定要擦干锅身,为了防止锅身变黑(或者黄),最好使用中火或者小火,这样可以保证锅身光亮如新 。
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