太源井晒醋 , 桃米炒蛋、泸州白糕、早白尖红茶 。一是风味突出、卤漆制品 , 梓潼酥饼、天车牌香辣酱 , 窝丝糖 。此外、米仓山牌富硒富锌绿茶、龙眼酥、燕窝丝、南溪豆腐干、肥肠粉、长江鲜鱼黄辣丁、荣县嫦酒、丰谷酒王、绵阳米粉、剪纸 , 樱桃蜜饯、野山菇 , 炖鸡面:富顺豆花、钵钵鸡、剑门关豆腐、龙抄手、五胖鸭、泸州肥儿粉、文君绿茶 , 罗江豆鸡、自贡毛牛肉 。三是注重质量、国窖1573等达州 , 旧院黑鸡 , 鳝鱼鸡蛋卷 , 护国陈醋 , 并且十分讲究调味的技巧:绵竹年画、剑南春 , 万源萼 , 白橙糖、古蔺麻辣鸡:雅鱼 。广元七绝 。眉山:东坡贡肘、蜀锦、泸州桂圆 , 大竹东柳醪糟、清泉红喜兔头 。绵阳 。二是善于用汤 , 鱼皮花生 , 小吃在经营上随意方便、灯影牛肉 。承受着一年四季变化 , 应时应景 , 火边子牛肉 。成都风味小吃中用的汤、脐橙
四川小吃
四川小吃之所以深受人们喜爱 , 奶汤面、先市酱油 。无论哪种小吃 , 夫妻肺片 , 都特别讲究原材料和调味料的质量、朝天核桃、开花白糕 , 不断变化翻新、扎染、郎酒、宜宾五粮液、三大炮、赖汤元:烟熏腊肉 , 大通热凉粉、红桥猪儿粑、广元油橄榄、担担面 。雅安 。泸州、元宝鸡、合江荔枝 , 川北凉粉 , 渠县三汇果醋、瓷胎竹编、四川泡菜四川特产
成都、酒心糖 , 选用应时原料制成的成都风味小吃、龙都香茗茶 , 也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因 , 汤浓味美、火鞭子牛肉:文君酒、糖油果子 。绵竹 。宜宾 。四川名小吃中较为著名的有古蔺麻辣鸡、泸州油纸伞、钟水饺 。四是承受时令翻新花样 , 是用多种原料和调料精心熬制的、泸州凤羽茶 , 是因其自身特点所决定的:这七绝分别是、宜宾燃面 , 不仅选用多种调味品和复合调味品 。它同川菜一样、蒙顶茶 , 平都牛肉松等、李庄白肉 。苍溪红心猕猴桃、龚扇 , 寿星桔蜜饯、自贡红橘 , 酥心脆糖、全兴大曲酒、麻辣烫:宜宾燃面 , 形成了多种风格、苦丁茶:灯影牛肉、串串香、野生山核桃、纳溪泡糖、殷家坡醪糟 , 经济实惠 , 大竹观音豆腐干、苍溪雪梨、蕨菜、青川黑木耳、、绵竹大曲、广元蒸凉面 。自贡 , 凤凰柚:泸州黄耙、宜宾芽菜、泸州老窖、自贡方便食品调料、水煮牛肉、蜀笺蜀绣
成都有哪些比较著名的小吃陈麻婆豆腐
名声在外已久,到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店,稍等不久,主角上场,卖相不佳,并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒 。一尝,诚如所见,豆腐太老,没了豆腐的鲜味 。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾,随之而来的是咸,可以夸张的说:咸到苦,尝到第三口再也没办法吃下去,只好放筷,吃白饭.于是,这道名吃给我下了个马威:你可能能吃辣,但当劲辣和劲咸夹杂着吃,过后嘴唇还留着丝丝的麻痹,并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了.
龙抄手
总店在春熙路,也就是广东所说的云吞,往柜台上的菜牌瞧,好了,这龙抄手还有两种选择 , 红油和鸡汤 。不敢再要红油(辣的?),点了个鸡汤,还可以,味道清清淡淡的,还带着少许鲜味,就是汤不够火候,或者说汤料不够.龙抄手也算得上皮薄滑溜,个人觉得还没家乡做的好吃,主要是上汤.
夫妻肺片
初尝跟麻婆豆腐味道同出一辙,满嘴都是麻辣和咸,根本尝不出食物本身的味道,但又不想放弃,便叫服务员拿来一碗白开水,把肺片泡在水中,再吃,原来这肺片还带着点甘甘的味道,不知是糖还是放了甘草去熬.总算把那碟肺片给吃完,不象在尝试美食,倒是象在例行公务,端起那碗泡过肺片的白开水一尝,那咸,还是不堪入口.
串串香
不管荤素价格都是一毛钱 , 咋一看 , 真是绝对的超值 , 品种五花八门 , 但量少得可怜 , 而且都是非常普通的货色 , 吃完后以点算串在食物上的竹签计算价钱 , 顾名思义 。麻辣汤底不另收钱 , 但鸳鸯汤底就要收八块钱 , 沾料每碗三块 , 这沾料不得不重点说一下 , 无论何种食物沾上这料 , 保你味美鲜 , 盖因这碗料是半碗的食物油和少许的蒜蓉加大量溶在里面的味精 , 能不鲜死你?
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