早餐大锅汤的做法及配法：
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤 。
做法和配法步骤：
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟；
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉；
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即可完成；
【早餐大锅汤的做法及配法】4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9至10小时，可取用2至3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。

秒懂生活扩展阅读

• 痛风病人可以喝西红柿鸡蛋汤吗
• 米粉可以跟粥汤混合着吃吗
• 酸汤怎么做好喝
• 白萝卜汤能放枸杞吗
• 汤达人哪个口味的好吃
• 抖音晒美食搭配的文字
• 炖鸡汤时大枣和枸杞啥时候放
• 银耳汤有什么营养
• 带汤可以乘地铁吗 带汤能不能乘地铁
• 阿胶虫草花可以一起炖鸽子汤吗