【果冻布丁的做法】材料:吉利丁28公克、砂糖120公克、水、哈密瓜300公克、冰块300公克、鲜奶油450公克 。
具体做法:
1、吉利丁与细砂糖先拌匀再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用;
2、将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用;
3、将冰块加入,搅拌至冰块融化后,再加入哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌;
4、等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时;
5、取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味 。
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