1、看颜色:打开之后,进行基本的观察,看酒的颜色,如果是棕红色,则代表酒已经在末期,基本上不能饮用,如果已经完全变成棕色,那么酒彻底变质,不能饮用;
2、闻气味:如果闻起来有浓浓的酒香,可以饮用,如果有酸味,则不能饮用;
按理说酒有适饮期而非保质期,真正百分之百原汁红酒在瓶中有成长变化,当达到巅峰期,此时口感上及层次上是最好的,但过了以后走下坡路,变得平庸,但是对于它的巅峰期究竟什么时候则要看该酒的陈年潜质,一般来说富含单宁的酒陈年潜质比较高,因为单宁是一种天然的抗氧化剂,也就是是天然的防腐剂,但对于比较清淡的酒,一般适合喝新鲜年份,若过太久则不建议继续饮用,会有变质的可能 。
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