蛤蜊蒸十分钟左右能熟 。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质 。
蛤蜊属于高嘌呤食物 。无论急性期还是缓解期，痛风患者均应少吃或避免吃这类食物 。

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