为什么说成都是一座不需要早餐的城市？ _四川人

“早餐最能体验一个城市的气质，一个城市的早餐，就是一个城市的时间。”
这个说法显然更适合广州、武汉这样有着吃早茶、过早习惯的城市。成都的时间和气质是泡在茶水里、涮烫在火锅里的。但成都的早餐也有成都独有的味道。
老成都人的早餐是从一缸茶和一碗面开始的。上个世纪70年代，龙抄手只卖抄手、海味面、排骨面、三鲜面。
天才蒙蒙亮的时候，拉三轮的师傅已经在龙抄手门口排起了长队。店里的伙计到了，把门锁一开，就去灶上忙了，排队的自觉帮忙把门板拿下来，把桌椅板凳摆开。
一口锅，一次下五六十斤面，锅两边的挑面师傅，一个挑面一个舀汤，拉三轮的师傅自然是吃第一轮，面稍微硬一些。
紧接着，在厂里上班的工人些骑着自行车来了，锅里的面正好软硬适中。到第三轮，大概就轮到提着茶缸带着孙儿的爆眼子老头了。
即使到现在，很多成都人的一天，依旧是由一碗面开启的。太升南路附近又很多公司，这家面馆自然成了上班族吃早餐的地方。
一碗烧肉面足以战胜起床气，重油重味带来的刺激和鸡血感是一杯美式咖啡所力所不能的。
面馆老板与来来往往的食客，交流不多却也心照不宣，老板做的哪样臊子好吃，老板娘什么脾气秉性，吃面的人清楚的很。
落座的客人什么口味，做什么工作，老板也记着的。出门匆忙，忘了带钱？挂账上，下次来吃一起给！
【为什么说成都是一座不需要早餐的城市？】能够坐下来吃碗面当早餐的前提是最起码提前起床二三十分钟，对于掐着点上班的人来说，他们更愿意在上班的路上潦草解决早餐。
路边小推车上最简单的油条、包子、馒头和塑料杯里的豆浆、粥，足以招待睡眼惺忪，并无口味的这些人。
开在写字楼楼下的便利店里的早餐，让上班族的早餐时光兼顾了快捷和体面。一杯热豆浆、一个酱肉包子、一个鸡蛋，性价比超高的六元套餐是很多上班族的最爱。
女孩子们也可以稍微讲究的要一杯关东煮，或者一瓶温热的咖啡加一块三明治。时间长了，难免生出一种CBD上班族的优越感。
在成都，大多数人的早餐时光略显匆忙，却也有一些人把早餐这件事情上升到社交、幸福感、仪式感上。对他们来说，吃早餐就像喝下午茶，在家DIY 是一种路线，出去吃，享受早晨的阳光、服务和仪式感是另一种更适合成都懒人的选择
有幸在成都生活了四年。成都是不需要早餐的城市，是因为这儿的人早上都起的很晚，除了那些上班族需要早点之外，其他的大多享受慵懒的上午吧。成都是个很懂的享受的城市，所以这儿的时差跟别的地儿不同，下午出来喝喝茶，摆摆龙门阵，打打麻将，夜生活更是丰富的很，很多的火锅店这时候都生意爆满。而上午，开着铺子的没几个，和江浙沪等地截然不同。
四川人早餐一般都吃什么？是不是也是辣的？1豆浆油条
豆浆+油条简直就是绝配，豆浆对身体好，尤其是女孩子。吃一口炸的酥脆的油条，再喝一口豆浆，滋味极好。不过小编我喜欢把油条泡在豆浆里面吃，你们呢？
2担担面
源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3醪糟粉子
醪糟粉子！我的最爱，小时候外婆喜欢做给我吃，从此就爱上了。糯米搓成小块和醪糟一起煮，很好入口又糯，再漂个鸡蛋~完美，现在大家吃的越来越养生，偶尔还要加点红枣枸杞。
4小煎包
跟北方锅贴做法相似，肉馅饱满，底部一层脆脆的锅巴，咬一口还有汤汁溢出，早上来一份，心情好到爆~
5方油糕
成都的传统早餐，方块油糕是糯米作成，内加盐、花椒，在油锅一炸，皮面金黄酥脆而内软嫩，口感好极了！
6汤圆
成都人的汤圆没有那么多花样，基本上就是黑芝麻馅的，皮薄馅多，甜度恰好。一口一个，在嘴里软软糯糯。
7葱花大饼
外表看似简单，颜色金黄诱人,酥酥脆脆,内里却有一番乾坤，肉末配上葱花，一口咬下去,咔滋咔滋的,葱花和肉末香味四溢。
8茶叶蛋
成都人真的太“壕”了，早餐都是茶叶蛋！茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，很多早餐铺子都有卖。
9糖油果子
糖油果子真的还是只有在成都才吃的到正宗的，青石桥三绝之一，以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。

为什么说成都是一座不需要早餐的城市？

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