制作猪皮冻时 ， 猪皮与水的质量比约在一比三左右 ， 即一斤猪皮约三斤水 ， 具体做法如下：
将猪皮洗净 ， 将猪毛退净；将备好的香辛料、葱姜等调味品用纱布包好放入锅中 ， 同时放入料酒、食盐等佐料 ， 将猪皮码好 ， 按猪皮与水一比三的比例 ， 将水加入锅中 ， 开始熬制；熬制一小时后捞出猪皮 ， 放入大盆冷却；将冷却的猪皮剔除肥肉备用；将锅里面冷却后的猪油取出；加入处理待用的猪皮再熬制一小时 ， 捞出冷却 ， 刮去猪油即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 冷冻室温度调节注意事项
• 遇到冰箱冷冻室结冰怎么办
• 速冻牛排温度多少
• 速冻馒头是怎么做出来的
• 循环冷冻水的正确清洗方法 如何进行循环冷却水的清洗
• 电脑会被冻坏吗
• 一斤多少两多少毫升
• 罐装速冻佛跳墙如何食用
• 速冻饺子冷水下锅还是热水下锅
• 炸猪皮怎么做