三杯鸡名字的起因是因为用一杯酒、一杯猪油、一杯酱油，无需加水，主食料为鸡肉，就能轻松的完成这道美食――故得名为“三杯鸡” 。三杯鸡是一道非常出名的菜系，在北京奥运会的时候还入选了奥运会菜单，而且三杯鸡凭借着原滋原味，让食客们都惊叹不已 。
【三杯鸡为什么叫三杯鸡】三杯鸡是一个老婆婆发明的，这个老婆婆是来看望当时的英雄文天祥，然后在机缘凑巧的情况下发明的这道美食 。当时文天祥被抓，要被判死刑了，然后老婆婆来看望文天祥，来的时候还带了一只鸡一壶酒来看望他，在做这道最后的断头饭的时候老婆婆用了三杯酒来煮鸡，送文天祥最后一程，后面慢慢被传播，然后将三杯酒改成了，一杯酒、一杯猪油、一杯酱油就有了我们今天的三杯鸡了 。

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